Les Buffets Froids minimum de 15 pers.

Le Buffet froid « des Ados  »  11.00 €

image071
Entrée froide au choix

Tomate au crabe
Œuf au saumon fumé sur perles marines
Aiguillette de jambon Lucullus sur mesclun

              ******  
Plats et ses accompagnements pour tous les convives
image065
Rôti de porc en gelée

Pilons de volaille grillés
Jambon blanc

Rosette, mortadelle

              ******

Salade de pâtes
Carottes râpées
Salade romaine
Betteraves rouges

              ******
Condiments et sauces


Le Buffet « INTEMPOREL »  13.00 €

image067
Entrée froide au choix

Aiguillette de saumon fumé et de crabe  (Photo 2)
Langue Lucullus et son confit d’oignons
Florentine de saumon fumé aux épinards (Photo 3)

              ******
Plats et ses accompagnements pour tous les convives

image073 Brochettes de cochonnaille (Photo 4)
Rôti de porc en gelée

Rôti de boeuf et son confit d'oignons

Terrine en croûte richelieu

              ******
Taboulé à l'oriental

Salade Niçoise
Perles marines et ses oeufs de saumon
Chou-fleur en persillade
Carrottes râpées
Betteraves rouges

              ******
Condiments et sauces

Le Buffet « NEW LOOK »  15.50 €

Entrée froide au choix

image077Opéra terre et mer (avocat et crevettes)
Langue Lucullus et son confit d’oignons
1/2 avocat aux crevettes et saumon fumé

              ******
Plats et ses accompagnements

Terrine en croûte Richelieu
Rôti de porc sauce dijonnaise
Cuissot de dinde désossé et farci aux mendiants (Photo 5)

Côte de boeuf et son confit d'oignons

              ******


image082Terrine du potager
Salade de pennés
Salade romaine
Carottes râpées
Salade impériale (Photo 6)
Taboulé à l'oriental

              *******

Condiments et sauces

Le Buffet « CREATIV' »  16.50 €
 
Entrée froide au choix
image079 Tartare impérial (saumon fumé / blinis et sa mousseline d'asperges)
Hure de saumon et de St Jacques
Triptyque autour du foie gras

              *******
Plats et ses accompagnements
Florentine de saumon fumé aux épinards
Potj fish de Knock et sa sauce rouille
Gigot infusé au thym et au miel (Photo 7)

Côte de boeuf et son confit

              *******

image084
Terrine d'antipasti et son coulis à la tapenade
Salade de pennés (Photo 8)
Salade Fjord
Salade Impériale
Carottes râpées
Taboulé à l'oriental

              *******
Condiments et sauces

Frais de livraison : Magasin de Villeneuve d'Ascq

livraisonv

Frais de livraison : Magasin de Marcq-en-Baroeul


livraisonm

Les Buffets Froids minimum de 15 pers.

Le Buffet froid « des Ados  »  11.00 €

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Entrée froide au choix

Tomate au crabe
Œuf au saumon fumé sur perles marines
Aiguillette de jambon Lucullus sur mesclun

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Plats et ses accompagnements pour tous les convives
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Rôti de porc en gelée

Pilons de volaille grillés
Jambon blanc

Rosette, mortadelle

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Salade de pâtes
Carottes râpées
Salade romaine
Betteraves rouges

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Condiments et sauces


Le Buffet « INTEMPOREL »  13.00 €

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Entrée froide au choix

Aiguillette de saumon fumé et de crabe  (Photo 2)
Langue Lucullus et son confit d’oignons
Florentine de saumon fumé aux épinards (Photo 3)

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Plats et ses accompagnements pour tous les convives

image073 Brochettes de cochonnaille (Photo 4)
Rôti de porc en gelée

Rôti de boeuf et son confit d'oignons

Terrine en croûte richelieu

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Taboulé à l'oriental

Salade Niçoise
Perles marines et ses oeufs de saumon
Chou-fleur en persillade
Carrottes râpées
Betteraves rouges

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Condiments et sauces

Le Buffet « NEW LOOK »  15.50 €

Entrée froide au choix

image077Opéra terre et mer (avocat et crevettes)
Langue Lucullus et son confit d’oignons
1/2 avocat aux crevettes et saumon fumé

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Plats et ses accompagnements

Terrine en croûte Richelieu
Rôti de porc sauce dijonnaise
Cuissot de dinde désossé et farci aux mendiants (Photo 5)

Côte de boeuf et son confit d'oignons

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image082Terrine du potager
Salade de pennés
Salade romaine
Carottes râpées
Salade impériale (Photo 6)
Taboulé à l'oriental

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Condiments et sauces

Le Buffet « CREATIV' »  16.50 €
 
Entrée froide au choix
image079 Tartare impérial (saumon fumé / blinis et sa mousseline d'asperges)
Hure de saumon et de St Jacques
Triptyque autour du foie gras

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Plats et ses accompagnements
Florentine de saumon fumé aux épinards
Potj fish de Knock et sa sauce rouille
Gigot infusé au thym et au miel (Photo 7)

Côte de boeuf et son confit

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Terrine d'antipasti et son coulis à la tapenade
Salade de pennés (Photo 8)
Salade Fjord
Salade Impériale
Carottes râpées
Taboulé à l'oriental

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Condiments et sauces

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Frais de livraison : Magasin de Marcq-en-Baroeul


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